Молочный шоколад с содержанием какао-масла минимум 25% (уп. 500гр.) IRCA S.p.a., Италия

Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-масла минимум 25%. Содержит 30% какао продуктов.Текучесть "2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада. Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, может содержать следы орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 6.40 -жиры 31.00 -углеводы 57.40 Влажность (%): 0.80 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 538.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 15 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.